فایکوسیانین یا فایکوسیانین C (حرف C مخفف سیانوباکتری ها، جلبک سبز آبی) است که معمولاً اسپیرولینای آبینامیده می شود. این پودر نرم که به رنگ آبی و محلول در آب است از اسپیرولینا استخراج می شود.
پودر اسپیرولینا آبی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بالایی دارد. فیکوسیانین نه تنها یک رنگدانه طبیعی غذاییاست، بلکه یک ماده مغذی عالی است. پودر فیکوسیانین اسپیرولینا آبی را می توان به عنوان رنگ طبیعی برایانواع غذاها، نوشیدنی ها و دسرها استفاده کرد.اسپیرولینا آبی تقریبا تمام فواید اسپیرولینای سبز را دارد، اما طعم و بوی آن متعادل تر از پودر سبز است.اسپیرولینای آبی حاوی آمینو اسیدهای شاخه‌دار(Branched chain amino acid ) یا BCAA استBCAA شامل 3 اسید آمینه ضروری است که در بافت عضلانی بدن انسان وجود دارند و ماده مهمی برای ساخت ویا بازسازی عضله هستند. این سه اسید آمینه ضروری عبارتند از لوسین، ایزولوسین و والین که توسط بدن ساختهنمی شود و حتما باید در رژیم های غذای گنجانده شوند.نابراین، دریافت BCAA به ویژه در رژیم های ورزشکاران از طریق رژیم غذایی مناسب ضروری است..
وگان | بدون گلوتن | بدون لبنیات | بدون سویا
